【产业图谱】2022年金华市产业布局及产业招商地图分析 中国“肉饼”地图，这10个地方的肉饼，都巨好吃，有你家乡的吗？
【产业图谱】2022年金华市产业布局及产业招商地图分析 中国“肉饼”地图，这10个地方的肉饼，都巨好吃，有你家乡的吗？，
【产业图谱】2022年金华市产业布局及产业招商地图分析
中商情报网讯：金华，古称婺州，浙江省辖地级市，长江三角洲中心区27城之一。2011年金华-义乌都市区被确定为浙江省的第四个大都市区。金华文化属吴越文化，金华人属江浙民系。2013年，中华人民共和国住建部列金华市为第一批智慧城市试点。金华是中国十佳宜居城市之一、G60科创走廊中心城市。2020年6月，经中央依法治国委员会入选为第一批全国法治政府建设示范地区和项目名单。2020年7月，全国爱卫会确认金华为2019年国家卫生城市。2021年我市地区生产总值（GDP）5355.44亿元，按可比价格计算，比上年增长9.8%，增速高于全省1.3个百分点，排名居全省首位，两年平均增长6.2%。三次产业增加值结构为2.8：41.2：56.0。
一、金华市产业整体规划布局情况
（一）整体空间布局
金华辖婺城、金东2个区，兰溪、东阳、义乌、永康4个县级市，浦江、武义、磐安3个县。各区域主导产业如下图所示：
各区域主导产业分布
资料来源：中商产业研究院整理
（二）开发区（园区）布局
金华市省级以上开发区共有15个，分别为金华国家级高新技术产业园区、金华经济技术开发区、义乌经济技术开发区、浙江婺城经济开发区、浙江兰溪经济开发区、金兰高新技术产业园区、浙江东阳经济开发区、义乌自由贸易发展区、浙江永康经济开发区、永康现代农业装备高新技术产业园区、浙江浦江经济开发区、浙江武义经济开发区、浙江磐安经济开发区、金义新区信息技术应用创新产业平台、义乌智能显示材料产业平台。
各开发区（园区）主导产业分布
资料来源：中商产业研究院整理
（三）产业体系布局：“2+3+5”现代产业体系
金华市构建“2+3+5”的制造业现代产业体系，大力培育节能与新能源汽车、生物医药两大主导产业；加快现代五金、时尚纺织服装、现代小商品等三大特色产业改造提升；重点扶持和培育电子信息制造业、智能制造装备产业、新能源及节能环保装备产业、新材料产业、机器人产业等五大新兴产业，塑造产业竞争新优势。
资料来源：中商产业研究院整理
二、金华市产业发展现状
（一）产业结构不断优化
根据地区生产总值统一核算结果，2021年金华市地区生产总值（GDP）5355.44亿元，按可比价格计算，比上年增长9.8%，增速高于全省1.3个百分点，排名居全省首位，两年平均增长6.2%。其中第一产业150.31亿元，增长1.9%，两年平均增长1.9%；第二产业2208.71亿元，增长12.3%，两年平均增长6.2%；第三产业2996.41亿元，增长8.5%，两年平均增长6.6%。第一、二、三产业对GDP增长的贡献率分别为0.6%、49.4%、50.0%。
数据来源：中商产业研究院数据库
数据来源：中商产业研究院数据库
数据来源：中商产业研究院数据库
（二）数字经济增加值增速居全省首位
数字经济为金华市的核心产业，2021年，金华市数字经济核心产业增加值377.87亿元，比上年增长23.2%（可比价，下同），增速高于全省9.8个百分点，增速排名居全省首位。数字经济核心产业增加值占GDP的比重由2020年的6.3%快速提高到2021年的7.1%。
分行业看，以计算机通信和其他电子设备制造业、电子信息机电制造业、专用电子设备制造业为主的工业数字经济核心产业是当前金华市数字经济核心产业增长的主要驱动力，2021年规上数字经济核心产业制造业增加值增长73%，受其拉动，工业数字经济核心产业占整个数字经济核心产业增加值的比重由2020年的50.7%快速提升到2021年的65.9%；而在服务业数字经济核心产业方面，受软件信息技术服务业和互联网及其相关服务业、以影视节目制作为主的文化数字内容及其服务业等行业竞争力下滑因素影响，服务业数字经济核心产业增加值占整个数字经济核心产业增加值的比重由2020年的49.3%下降到2021年的34.1%。
资料来源：中商产业研究院整理
（三）工业持续领跑
金华市以加快构建新发展格局为导向，巩固提升纺织服装、五金制造等两大传统优势产业，大力发展芯光电、汽车及零部件、装备制造、生物医药及医疗器械等四大现代新兴产业，全力打造有金华特色的“2+4+X”现代制造业体系。
资料来源：中商产业研究院整理
为进一步提升市区工业“首位度”，金华市建设六大万亩工业平台分别为临江智能装备产业平台、飞扬智能制造产业平台、信息技术创新产业平台、江岭高新智造产业平台、健康生物产业平台、新能源及高端装备制造产业平台。
资料来源：中商产业研究院整理
全市规模以上工业增加值1198.3亿元，比上年增长21.3%，增速高于全省8.4个百分点，连续十个月居全省首位，两年平均增长12.2%。全市33个工业行业大类中，32个行业实现正增长，其中电气机械和器材制造业增长86.9%，计算机通信和其他电子设备制造业增长39.7%、汽车制造业增长27.3%。
规模以上工业中，高新技术产业、装备制造业、战略性新兴产业、数字经济核心产业制造业增加值分别比上年增长28.2%、34.1%、49.7%、73.0%。新产品产值2638.47亿元，增长49.7%，新产品产值率为44.1%。利税总额414.58亿元，增长23.7%，其中，利润总额284.39亿元，增长32.8%。“2+4+X”产业集群完成产值4287.5亿元，增长38.0%，占全部规模以上工业产值比重为71.6%。
资料来源：中商产业研究院整理
资料来源：中商产业研究院整理
（四）服务业稳定恢复
金华市着力构建数字服务、商务服务、现代物流、现代金融、科技服务五大生产性服务业，大力发展新型商贸、休闲旅游、健康养老、公共服务四大生活性服务业。
资料来源：中商产业研究院整理
金华市围绕金兰永武产业带和义东浦磐产业带，着力建设六大特色服务业集群，打造服务业的金华特色和金华品牌。2021年1-11月，全市规模以上服务业实现营业收入689.5亿元，比上年增长23.2%，居全省第4,两年平均增长10.3%。10个服务业行业门类中，9个均实现增长，其中水利、环境和公共设施管理业，文化、体育和娱乐业，交通运输、仓储和邮政业增速超过30%，分别增长61.5%、36.6%、33.9%。
资料来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《金华市产业链招商及投资研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
发布于：广东
中国“肉饼”地图，这10个地方的肉饼，都巨好吃，有你家乡的吗？
作者：市井觅食记
肉饼，美食中最朴实无华的一种，肉馅藏于面皮之中，朴素的外表下却有着惊人的好味道，各地的肉饼可能名字、形态、用料各有不同，但总能令人魂牵梦绕，这种解馋又管饱的小吃，光是想象一下浓郁的香气就已在鼻间萦绕，勾得人垂涎欲滴。
中国的“肉饼”地图很难列举完全，要说哪一种肉饼最好吃，评价起来太难了，大致选出来10种知名度比较大的，个个解馋又过瘾，看看有你家乡最中意的哪一款吗？
第十名：郓城壮馍
郓城壮馍又被称为“好汉饼”，因为隶属山东省菏泽市的郓城县，也就是水浒故事的发祥地。熟悉水浒的都听过“梁山一百单八将，七十二名在郓城”。
壮馍正是郓城县的名吃，壮馍主要是由面粉、牛肉共同制作而成，面被揉搓擀压为长舌状，涂抹上备好的牛肉馅，卷好后按压擀成椭圆形的肉饼，饼入锅油炸至两面金黄酥脆后出锅。有的还可以在出锅前加上一个鸡蛋。刚出锅的壮馍油润鲜香，迫不及待地咬一口，一层肉一层面交错的壮馍吃起来肉香掺杂着小麦的香气，口感鲜嫩却不失筋道，吃完就一个字“香”!
第九名：葱肉饼
如银元大小的葱肉饼是福州的传统风味小吃，已有三四百年的历史。每逢春节，讲究的老福州人都会在家中摆上葱肉饼，象征着全家团圆。葱肉饼是以猪肥膘肉、葱花为馅，面粉揉成的饼皮包上馅后再撒上满满一层生芝麻，贴在炉内烘烤熟。
烤好的葱肉饼，香气沁人心脾，表皮焦酥，内馅香软，葱香四溢，顺便解了肥肉的油腻，鲜美的滋味让人吃得停不下来。
第八名：熏肉大饼
熏肉大饼是东北大名鼎鼎的特色美食之一，熏肉大饼看似与其他饼毫无差别，实则制作方法独特，饼中融合了熬煮肉的老汤油，再将秘制的调料粉和油酥涂抹在饼面上擀制而成，烙熟的大饼，金黄酥松，外焦里嫩，口味清香。
卷在饼中的熏肉则是选用香猪肉，放入老汤中炖煮，再加红糖熏制，熏出的肉入口鲜香，肥而不腻，瘦而不柴。饼韧肉香，再伴上浓郁的酱料和清脆的葱丝，咬上一口味道绝妙、唇齿留香。
第七名：驴肉火烧
在华北地区广泛流传的驴肉火烧，也是“肉饼家族”中的一员。驴肉火烧起源于河北保定、河间一带，历史悠久。
正宗的驴肉火烧必须保证肉和饼的品质都不“掉线”，灵魂所在的驴肉，要用二十多种调料炖煮而成，火候不能有误，煮出的肉要确保香而不柴、鲜嫩适口，饼则要加入驴油，烤制的外皮酥脆、内瓤香软可口，两者合二为一才能造就这一方美味，让食客吃过之后久久不能忘怀。
第六名：宫廷牛肉饼
西安的宫廷香酥牛肉饼又被称为“千层牛肉饼”，此肉饼曾在唐代成为了宫廷御点，因安史之乱御厨流落民间以售卖牛肉饼为生，牛肉饼便在民间开始流传，并受到了众多百姓的喜爱，从此声名远扬。
如今已走过一千多年历史的牛肉饼依然备受欢迎，牛肉饼的肉馅色泽鲜嫩，饼皮层次感丰富，经过煎制后外壳金黄酥脆，牛肉和葱花调拌的馅鲜嫩多汁，花椒粉的气味鲜香独特，吃起来香而不腻，回味无穷。
第五名：军屯锅魁
成都肥肠粉的老搭档军屯锅盔也是一种不能遗落的肉饼，虽说原本的锅盔并没有肉馅，但现今猪肉、牛肉两种馅料制成的锅盔成了食客主要购买的目标。
延展性好的半发面擀出的饼极具柔韧性，肥瘦相当的肉馅细密鲜香，肉馅加上猪油一同涂抹至面皮上，填好馅的锅盔先放入油中煎，之后再移入炉中烤制，等到两面都烤的金黄香气四溢时取出送入食客手中，饼酥的掉渣，肉馅则汁水饱满，口中弥漫着花椒和芝麻的香气，鲜、香、酥、麻兼具，怎么吃都不腻。
第四名：门钉肉饼
老北京的传统名吃——门钉肉饼在肉饼排行榜中占有一席之地，它诞生于清朝晚期，和慈禧太后有着不解之缘，据说是御厨给慈禧太后做了一道带馅的点心，太后吃后赞不绝口便问这是什么点心，御厨还没给取名字，临时想到了这肉饼挺像宫门上的钉帽，便取名为“门钉肉饼”。
门钉肉饼是北京的神级小吃，薄皮大馅，汁水饱满，肉饼是用牛肉制馅，包好的肉饼慢慢煎烤，途中加水等工序制成，煎好的门钉肉饼既要保证外皮口感酥脆，也要保持内馅的鲜嫩多汁。吃门钉肉饼要和吃灌汤包一样不能心急，要先咬上一个小口散热，再顺势慢慢品味这肉饼的鲜美之处。
第三名：永康肉麦饼
源于浙江金华永康市的肉麦饼也称“永康肉饼”或“永康食果”，永康的农家庆祝丰收时的传统之一就是制作肉麦饼。肉麦饼皮韧馅厚，表面看平平无奇，吃上一口便知其美味。肉麦饼的馅料要以猪前腿肉为主，肉丁肥瘦相间，拌入腌制晒干好的梅干菜。
肉饼包好呈方圆状，用炭火烘烤至面皮变黄色，有咸香的气味扩散开来，肉麦饼就能出锅了，结结实实地咬上一口，汁水顺口流出，梅干菜浓郁的香气在烤的途中完美融入肉中，吃完一生难忘。
第二名：香河肉饼
位列第一的香河肉饼是河北省香河县的特色美食，香河肉饼有着两百多年的历史，其前身却能追随至一千多年前的突厥饼，该饼流传于回族地区，到了明初时期，朱棣迁都至北京，大批的回族人也被迁移至北京东部的河北香河一带 ，经过百年传承，香河肉饼受到了乾隆的赞赏，并逐渐名扬四海。
香河肉饼外皮焦黄香酥，皮薄馅多，通常一斤的面会配上两斤的肉和一斤的大葱共同烙成，烙好的肉饼足有二尺左右，就着醋和蒜吃，外酥里嫩，肉鲜嫩细腻，葱的加入让肉饼吃起来油而不腻，美味可口，食后仍有余香。
第一名：腊汁肉夹馍
出自陕西的腊汁肉夹馍是肉和饼的另一种结合方式，收获了无数食客的芳心并闻名国内外，绝对是中国知名度最大的一种肉饼。
肉夹馍所用的白吉馍是发酵至蓬松的面团经过反复揉搓、炙烤到两面微黄松脆，面饼外脆里嫩不失筋道的口感，腊汁肉则要选用肥瘦相间的猪五花，用加了三十多种佐料的陈汤炖煮而成，汤浓郁醇香完美的融于肉中，肉被切剁成肉糜夹于馍中，浇上一勺肉汁，吃起来汁香味美，肉软糯醇香，独具风味，焦香的饼和鲜嫩的肉相得益彰，一个饼下去满足感油然而生。
——老井说——
肉饼在我国各地都有着不同的定义和制作方法，将肉馅完全包于面饼之中是最为寻常的一种肉饼，而像驴肉火烧、肉夹馍这种将肉夹于饼中的其实也是一种肉饼，在南方一些肉饼则是一块完完整整的肉馅，面制成的饼则不见了踪影，同一个食物名词却有着不同的呈现方式很有意思，也再次证明了我国饮食文化的博大精深。
美味有名的肉饼还有很多，比如山东的肉旋和呱嗒、河南的羊肉炕馍、浙江的东河肉饼、江西的梅菜扣肉饼等等，大家若是有好吃的肉饼推荐，欢迎在评论区留言分享给更多喜欢吃肉饼的朋友！
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发布于：北京
