做街头小吃铁板烤鱿鱼，请不要这样做，容易累的大汗淋漓 吃货警报！这是陕西人气小吃Top 10？（我不信……）

做街头小吃铁板烤鱿鱼，请不要这样做，容易累的大汗淋漓 吃货警报！这是陕西人气小吃Top 10？（我不信……）， 

做街头小吃铁板烤鱿鱼，请不要这样做，容易累的大汗淋漓

街头有一种特色小吃，色泽鲜亮红润有光泽，味道麻辣鲜香还略带有焦香的气味，口感Q弹劲道。它就是称霸一方的美食——铁板烤鱿鱼。我的这款铁板铁板烤鱿鱼和其它的不同，它的制作流程是一腌、二卤、三烤虽然制作比较复制，但口味那叫一个绝。下面我就给大家带来美食盛宴。

【第一步骤】原料处理：

1.取新鲜的冰冻鱿鱼，放进清水中浸泡自然解冻，然后去掉牙齿和内脏筋膜等。

2.盆中放入葱丝姜末各200克，料酒100克，再倒入适量的清水搅拌均匀，然后把鱿鱼放入其中完全浸泡，腌制30分钟左右捞出洗净在控干水分备用。

【第二步骤】制作麻辣卤水：

1.香料包配比：八角50克，山奈40克，白蔻30克，小茴香30克，肉蔻17克，桂皮10克，香叶10克，白芷7克，甘草7克，草果（去籽留皮）5个，丁香5粒以上全部香料倒入盆中，然后倒入开水浸泡25分钟，洗净捞出控干水分制成香料包备用。

2.净锅上火倒入色拉油烧成5成热，然后放入提前切好的姜片、葱段、蒜瓣，圆葱炒香制成蔬菜包备用。

3.卤锅中倒入高汤4千克，放入香料包和蔬菜包大火烧开，再放入干辣椒70克和青花椒10克、红花椒10克熬制出香，在放人适量的精盐，鸡精，味精调味。

4.然后把前期处理好的鱿鱼放入卤水中卤制成熟，再浸泡10分钟充分入味即可。

5.捞出晾凉然后改刀成小块，穿成串。

【第三步骤】铁板鱿鱼：

铁板烧热，倒上色拉油，再把穿好的鱿鱼串放在铁板上加工出焦香味，然后刷上自制的飘香酱即可。

方）

【第四步骤】铁板鱿鱼飘香酱配方：

香料配比：纯净水150克，辣妹子辣椒酱100克，香辣牛肉酱80克，白糖60克，自制辣椒粉60克，色拉油60克，大蒜40克剁成末，味粉16克，自制孜然粉12克。

发布于：天津


吃货警报！这是陕西人气小吃Top 10？（我不信……）

↓

登登登，美食当前

怎能少了“秦小税”的温馨提醒？

边吃边学，餐饮涉税知识轻松get！

↓

1

餐饮行业纳税人现场制作并直接销售给顾客的食品，如何缴纳增值税？

答：纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，按照“餐饮服务”缴纳增值税。

政策依据:《国家税务总局关于国内旅客运输服务进项税抵扣等增值税征管问题的公告》（国家税务总局公告2019年第31号）第十二条

2

餐饮行业纳税人销售的外卖食品，如何缴纳增值税？

答：提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照“餐饮服务”缴纳增值税。

政策依据:《财政部 国家税务总局关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》（财税〔2016〕140号）第九条

3

餐饮行业的小规模纳税人能否享受增值税减免优惠？

答：自2023年1月1日至2027年12月31日，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税。

政策依据:

1.《财政部 税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》（财政部 税务总局公告2023年第1号）

2.《财政部 税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告》（财政部 税务总局公告2023年第19号）

4

餐饮行业纳税人可以享受增值税留抵退税优惠政策吗？

答：自2022年7月1日起，将《财政部?税务总局关于进一步加大增值税期末留抵退税政策实施力度的公告》（财政部 税务总局公告2022年第14号）第二条规定的制造业等行业按月全额退还增值税增量留抵税额、一次性退还存量留抵税额的政策范围，扩大至“批发和零售业”、“农、林、牧、渔业”、“住宿和餐饮业”、“居民服务、修理和其他服务业”、“教育”、“卫生和社会工作”和“文化、体育和娱乐业”企业（含个体工商户）。

政策依据:《财政部 税务总局关于扩大全额退还增值税留抵税额政策行业范围的公告》（财政部 税务总局公告2022年第21号）第一条、第五条

5

餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，如何抵扣进项税额？

答：餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，可以使用税务机关监制的农产品收购发票，按照现行规定计算抵扣进项税额。

政策依据:《国家税务总局关于明确营改增试点若干征管问题的公告》（国家税务总局公告2016年第26号）第一条

蛰伏在人间烟火里

不争朝夕争美食

祝愿天下“小吃货”

都能享尽人间美食

不负美好年华

发布于：陕西