第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节将在青岛西海岸新区举办 鲜行一步 地道美食快乐饱口福

第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节将在青岛西海岸新区举办 鲜行一步 地道美食快乐饱口福， 

第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节将在青岛西海岸新区举办

齐鲁网·闪电10月8日讯 （山东台综合广播 马秀明）10月8日下午，记者从青岛西海岸新区召开的发布会上获悉，第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节将于10月13日至15日在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办。本届美食节以“新消费、新场景、新未来”为主题，分为论坛会议、技能竞赛、展览展销、演绎演示、让利惠民五大板块20余项活动，预计专业观众1.5万余人。

行业盛会，彰显餐饮产业发展新高度

据中国饭店协会资深会长韩明介绍，中国美食节历来被称为“行业的盛会，百姓的节日”。作为权威的行业活动，本届美食节期间，将举办2023中国餐饮业品牌大会、中国餐饮业食品安全和健康营养高峰论坛等6场专业论坛峰会，同步发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和2023餐饮业领跑者名单等多份重磅行业报告和榜单。此外，还将举办第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛·中粮皇家粮仓杯-大米美食专项赛三场比赛，将有来自全国的共计200多名高技能人才前来现场技艺比拼，角逐“全国技术能手”等最高荣誉。

此外，美食节期间将同步举办第七届中国餐饮业供应链博览会、海洋文化主题宴席以及海洋特色食品和食材展览、中国地标美食展览、鲁菜美食展览等，以“展”聚力、以“会”活城。益海嘉里、中粮集团、东古集团、乔府大院、山东惠发、厦门昭和、宁德百盛水产、北京金鼎厨、台湾牛头牌等150多家优秀饭店业和餐饮业产业链、供应链的合作伙伴确认参展参会和合作洽谈。

百姓节日，惠民促销提升城市烟火气

作为百姓的节日，中国美食节历来都是烟火气十足。据介绍，本届美食文化节期间将举办首届“地标小吃”百姓美食嘉年华活动，邀请全国各省市区中华老字号和非遗餐饮企业、地标美食（小吃）、民族特色小吃企业、名小吃单品连锁企业、名小吃网红美食爆品等，现场展示小吃历史文化、美食典故和表演制作小吃美食产品，线上线下同步开展餐饮让利促销，让市民百姓边吃边玩边购，得到更多实惠，将美食节真正打造成为一场百姓的盛会。在嘉年华商业广场策划布置了美食嘉年华名小吃聚集区，邀请了全国范围内的中华老字号非遗名小吃、中华名小吃、网红打卡名小吃三大专区体验，共计展位数30个，让广大游客、青岛和新区居民百姓足不出户就能领略品尝到全国各地必须打卡的名小吃品种。

本次美食文化节以让百姓受益为出发点，通过丰富多样的活动进一步做实做细“消费提振年”，美食嘉年华期间组委会将印制消费券，向居民百姓、广大游客和参加美食节的代表进行发放，进一步提振消费信心，更好满足人民群众对美好生活的期待和向往。

为进一步发挥劳模作用、崇尚工匠精神，闭幕式上还将举办全国餐饮业劳模宣讲活动，邀请全国饭店和餐饮行业劳动模范、五一劳动奖章获得者前来现场展演和宣讲，进一步以领军人才激发行业动能。

突出海洋特色，中国海洋美食文化节永久落户新区

作为以海洋经济发展为主题的国家级新区，海洋是青岛西海岸新区发展的底气和特质。美食节期间，同步举办首届中国海洋美食文化节并永久落户新区。期间特别策划了2023海洋地标美食展示、海洋文化主题宴席展示、海洋特色热销菜品展示等系列活动。邀请全国沿海城市的海洋主题地标美食、海洋文化主题宴席代表性企业和高技能大师前来现场加工制作和展览展示，邀请全国范围内的以销售海洋特色食材、海鲜产品为主的饭店和餐饮企业前来开展海洋特色热销菜品展示。美食节期间，还开创多个新品、新菜、名菜发布环节和美食文化系列活动，发布《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》、入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食名单、入围《2023地标美食名录》的海洋地标名宴名单、2023年度海鲜美食热销菜品名单。在主展馆设立了西海岸新区、青岛市以及胶东地区餐饮业主题展，以及融合富民新区特色农副产品展等。

此外，彰显地方文化特色的系列活动也将持续开展。美食节期间，同步举办民族服饰、民族舞蹈展演和民族美食展示展览活动；来自新区的16位非遗传人也将带来茂腔、剪纸、麦草画、泊里烧肉、瑯琊海青茶等非物质文化遗产，在保持原汁原味与贴近生活的基础上推动非遗文化传承发扬。

据介绍，美食节开幕式当天，活动举办地嘉年华会展中心同步启用。嘉年华会展中心是嘉年华会展板块的重要组成部分，建筑面积3.1万平方米，共3层，具有可同时容纳1400人的展厅和面积达3000平方米的多功能演艺厅，可满足各类大型展览、会议、演出需求。

近年来，青岛西海岸新区深入开展城市更新和城市建设三年行动，加快业态更新和品质提升，推动嘉年华战略重整和会展中心续建，获评青岛市商业步行（特色）街改造提升十佳街区。未来，这里将成为中国海洋美食文化节永久举办地，承揽各类节庆会展活动，为会展之滨城市名片再添新地标。

发布于：山东


鲜行一步 地道美食快乐饱口福

滨海渔村海鲜大比拼中，乡厨队伍精心烹制美食，供大众评审品鉴。（陈理杰 摄）

潘涂海蛎夜市吸引众多市民游客。（陈灯 摄）

本报记者 林健华 卢漳华

通讯员 余雪燕

“五一”高端期，钟情厦门美食的“老饕”们在同安相聚——昨日，“闽南海味·舌尖同安”2023第二届同安区乡厨争霸赛暨同安消费节·夏夜狂欢季在美林街道潘涂海蛎夜市启幕，开启了为期三天的美食狂欢。

本次活动以一场渔村海鲜大比拼为主线，串联预制菜品鉴会、美食文化游园会、欢乐啤酒节等三大支线活动，为市民游客打造一场好吃、好看、好玩、好逛的美食文化盛宴。

乡厨同台竞技 传承闽南好味

昨日的活动现场，“舌尖争霸”滨海渔村海鲜大比拼火热进行，来自后田、潘涂、丙洲、浦头、石浔等沿海村居的10支乡厨队伍同台竞技，亮出一道道精美菜肴。

各参赛队伍围绕“海味”这一主题，从蟹、海蛎、虾、土龙、嘉腊鱼等5种本地食材中，挑选任意两种为主食材进行烹制，供专家评审品鉴。同时，再烹制8道菜形成一桌闽南海鲜宴，供大众评审品尝。经过激烈角逐，福源大排档队获得金奖，丙洲渔港队、阿巡餐饮队获得银奖，鑫砥江饭店队、石浔一队、和君观景海鲜大排档队获得铜奖，大头吉海鲜馆队获得最佳人气奖。作为现场评审，中国饭店协会地标美食专家委员会委员、闽菜文化专家许晓春说，本次参赛菜色都十分地道，对本地食材的运用恰到好处。

“通过这次活动，以厨会友、以食助旅、以赛促提，一起讲好同安美食产业故事。”同安区文旅局相关负责人表示，活动旨在推选家乡味道、展示乡厨技艺、提振餐饮消费、促进产业融合、推动乡村振兴，努力打造同安美食文化IP。

畅享美食游园 聚焦“一村一品”

作为本次活动举办地，潘涂海蛎夜市昨日正式开业。美食文化游园会人头攒动，其中，免费海蛎饼发放点排起了长队。据介绍，昨日供应1500斤海蛎，接下来两天，免费发放活动将继续开展，欢迎市民游客前往领取。

海蛎是潘涂的“一村一品”。美林街道党工委书记颜允候表示，希望通过此次契机，进一步打响潘涂海蛎的名号。值得一提的是，同安“一村一品”此次集中亮相，吸引大量人群驻足购买。

记者看到，在“一村一品”公共品牌“同民安”的摊位上，云洋面线、蔗内米粉、高山岩茶、封肉以及水果、玉米等特色产品被打包成一个大礼盒，方便市民游客一站式购齐。该摊位负责人刘玉介绍，“同民安”品牌自去年年底发布以来，由同安城建产业运营有限公司统一运营，着力解决同安农村特色产品无法形成合力的问题，完善“一村一品”产销一体化服务体系，全面打开销售渠道。

据悉，同安区近年来高度重视、高位推动乡村振兴战略实施，因地制宜发展都市现代农业，培育了军营村高山茶、白交祠村地瓜、顶村村茭白、褒美村进士芋、古坑村三角梅、田洋村甘蔗、郭山村紫长茄等“一村一品”特色品牌，进一步激活了乡村旅游活力。

手绘地图发布 解锁同安美食

同安美食众多，如何一一解锁？此次活动中，“趣游同安美食手绘地图”正式发布，方便市民游客探索同安的同时，进一步展示同安文旅新形象。此前，活动主办方还通过线上征集、投票，评选出“同安小吃新势力”和“网红人气餐厅”各5家。其中，窑味佳披萨、BAI ONE 汉堡、一刘汤包、杨强芙蓉香骨鸡腿、学长的茶入选“同安小吃新势力”；BOOM、车厢大排档、三不五时、玉山楼家宴、后田海鲜大排档入选“网红人气餐厅”。

来自同安的预制菜品展示同样吸引了众多目光。同安封肉、姜母鸭、凉拌腐竹、烤羊排……不用择洗切配，撕开包装，简单加热几分钟，一道可口大餐即可在家享用。现场，由同安区预制菜发展联合会牵头，银祥、古龙、家乐多、振坤记等多家同安预制菜企业应邀到场，带来一场“舌尖同安”预制菜品鉴会。

此外，2023第四届同安消费节·夏夜狂欢季同步发放了百万元夜间消费补贴，联动百余家餐饮小吃，为辖区居民带来超千万元的优惠福利，加快推动夏夜消费市场“燃”起来。本轮夜间消费券的有效期截至5月3日24时。其中，夜间餐饮消费券及夜间小吃消费券的使用时间为有效期内每日18时至24时。