教你网红小零食，免油炸吉事果，金黄酥脆，做法简单，比买的好吃 可当零食可当菜，夏天水煮毛豆不能少丨点“食”成“精”

教你网红小零食，免油炸吉事果，金黄酥脆，做法简单，比买的好吃 可当零食可当菜，夏天水煮毛豆不能少丨点“食”成“精”， 

教你网红小零食，免油炸吉事果，金黄酥脆，做法简单，比买的好吃

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。吉事果，其实就是西式油条，这两年逐渐变成了一种网红美食。它的色泽金黄，吃起来外脆里嫩，更主要的是它冷热皆宜，怎么都好吃。其实它的做法真的是超级简单的，今天小易就来分享不用油炸的吉事果的做法，厨房小白都能做成功。所需食材：低筋面粉78克、黄油40克、红糖12克，清水75克，土鸡蛋1个制作步骤：第一步：在小奶锅中倒入准备好的清水、红糖和黄油，开火煮至沸腾，倒入低筋面粉，快速搅拌至细腻无疙瘩的状态

第二步：把鸡蛋打入碗中充分打散，分次加入面团中并搅拌均匀（每加一次都要搅拌均匀），直至面糊拎起来可以成倒三角状态

第三步：烤箱上下火180度预热5分钟。准备一个裱花袋，装好裱花嘴；把调好的面糊装进裱花袋，然后在烤盘上铺一层油纸，用裱花袋挤出条状的糊糊放入烤盘中

第四步：把烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右即可。出炉后晾凉，撒上一层糖粉即可开吃

制作关键点：1.鸡蛋个头有大小，往面团中加蛋液不能一次性加入，直至面团拎起来可以成倒三角状态即可。2.各家烤箱的脾气不同，温度和时间可以根据实际情况稍加调整 这样做出来的吉事果不用油炸，所以吃起来一点也不油腻，在黄油的调味下，香气四溢，真的是能馋哭邻居家的小孩。自己动手做的网红美食，怎么着也比买的香呀！你也赶紧来试试吧！

本期免油炸吉事果的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月20日的视频制作，我们下期见。


可当零食可当菜，夏天水煮毛豆不能少丨点“食”成“精”

转自：上观

中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。

毛豆原产于中国，在中国各地均有栽培，同时广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆蛋白质含量为35%～40%。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

今天为大家介绍水煮毛豆的做法。

【食材】

毛豆700g，花椒、小茴香、桂皮、干辣椒、八角、香叶、姜片、料酒各少许；盐、糖各适量。

【做法】

第一步：毛豆泡入盆中，搓洗干净，剪去毛豆的两角。

第二步：锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒、小茴香、香叶以及料酒适量，用小火慢慢煮出香味（最少二十分钟）。

第三步：把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐和糖。

第四步：大火煮10分钟。

第五步：连卤汤装盆，浸泡半小时，让毛豆更入味，冷藏后食用味道更佳。

【科普】

毛豆是新鲜带荚的黄豆，毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降；另外，毛豆还含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇，还富含膳食纤维，能改善便秘，降低血压；毛豆的营养丰富均衡含有有益的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有防治作用，适宜夏天食用。

日子不紧不慢

生活不急不缓

而关于时令与美食的关系

总能让人心中一暖

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