西藏授牌首批35家自治区绿色餐饮企业并启动“中华美食西藏味道”美食 大赛 济南香格里拉隆重推出西安美食节
西藏授牌首批35家自治区绿色餐饮企业并启动“中华美食西藏味道”美食 大赛 济南香格里拉隆重推出西安美食节，
西藏授牌首批35家自治区绿色餐饮企业并启动“中华美食西藏味道”美食 大赛
5月17日，首批“西藏自治区绿色餐饮企业”授牌仪式暨“中华美食·西藏味道”美食大赛启动仪式在拉萨举办，旨在树立西藏餐饮行业绿色发展典型，有效推进餐饮品牌创建，助推餐饮行业高质量发展。
授牌现场 代玲 摄
西藏自治区绿色餐饮企业评定工作启动以来，评定工作委员会本着践行新发展理念，推动绿色餐饮发展，针对能源节约、环境管理等细则，对全区39家申报绿色餐饮的企业进行逐家走访评审。经过初审、终审、公示等环节，共有35家餐饮企业符合绿色餐饮企业评定标准，被评定为首批“西藏自治区绿色餐饮企业”。西藏喜臧餐饮管理有限公司是本次获得授牌的餐饮企业之一。其主理人索南介绍，在创建绿色餐饮企业的进程中，他们从食材选取与采购、烹饪方式、餐具和厨余垃圾管理等方面全面践行绿色餐饮理念。未来，他们将继续秉持绿色环保理念，深化绿色餐饮的创建工作，持续完善企业的绿色管理体系，不断提升绿色餐饮的质量与水平。进一步提升服务质量与顾客满意度，加强员工培训以提高服务水平与专业素养，关注环境保护与社会责任。
餐饮消费在西藏消费中占据着举足轻重的作用。2023年，西藏餐饮消费额达到90.27亿元，同比增长32.4%，占西藏全社会消费品零售总额的10.3%。近几年，西藏积极采取各种有效措施促进包括餐饮消费在内的各类消费。继去年举办首届“中华美食·西藏味道”美食大赛后，今年，西藏将继续举办该项比赛。
西藏自治区商务厅副厅长石成华认为，这既能加快培育特色餐饮品牌，又能传承弘扬美食文化，促进全区餐饮消费提档升级。他表示，近期，西藏各地（市）将陆续启动美食大赛预赛，并以此为契机，充分挖掘推介本地区特色美食，擦亮美食文化名片，提升城市影响力和品牌吸引力，助推经济社会高质量发展。
仪式现场，西藏自治区商务厅、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会还与北京三快在线科技有限公司（美团）签署战略合作协议，并发布《拉萨旅游美食指南》。相关企业代表还就“西藏自治区绿色餐饮企业”定制消毒餐具设计理念等进行说明，并进行餐具展示，宣读承诺书。
济南香格里拉隆重推出西安美食节
济南香格里拉隆重推出西安美食节
春风得意马蹄疾
一日看尽长安花
2023年6月16日，济南香格里拉隆重开启西安美食节，特邀西安香格里拉中餐厨师长陈宝安师傅客座咖啡泉，为泉城饕客呈现十几款地道特色菜品，向济南的美食爱好者展现“千年陕菜”的传承与魅力。现场还为来宾准备了精彩纷呈的大唐迎宾舞，陕西文创产品，让来宾不出泉城，品尝正宗陕西美食。
西安香格里拉中餐厨师长陈宝安厨师傅拥有37年从业经验，擅长制作陕西特色菜品，能够将陕西传统的菜品赋予新的创造，得到食客的一致赞赏。陈宝安师傅多次为到访的世界政要及名人服务，所准备的陕西本地特色美食让贵宾赞叹不已。此次咖啡泉西安美食节，陈师傅更是汲取传统技艺的精粹，匠心而制，为广大美食爱好者呈现西安美食中的经典菜品：Biang Biang面、羊肉泡馍、长安特色葫芦鸡、腊汁肉夹馍、长安毛笔酥、金线油塔、特色红油糖糕、唐宫七宝羹、后宰门水盆羊肉、浆水浸鲜鱼、陕西粉蒸肉、秦风烤羊腿、陕西特色烩三鲜、稠酒等，让来宾在品尝美味的同时，领略千年古都西安美食精髓以及文化传承。
咖啡泉现场装饰融合西安典型建筑特色，文化精髓，让来宾沉浸在浓郁的古都魅力中，赏美食，品文化。
【BiangBiang面】
是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
【腊汁肉夹馍】
腊汁肉夹馍是陕西省传统的的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。口感肉香、馍脆、瓤松软。
【长安毛笔酥】
值得一提的还有西安网红毛笔酥，用面粉、酥油、奶油等原料烤制而成，小巧精致，毛笔沾“墨”，入口生香。
【羊肉泡馍】
羊肉泡馍，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
【长安葫芦鸡】
源于唐代的陕西传统名菜——长安葫芦鸡，色泽金黄、皮酥肉嫩、香烂味醇，筷子一夹起自然脱骨，还可以搭配小碟花椒盐佐食，口感更佳。
咖啡泉·西安美食节将于6月16日至7月23日推出，欢迎泉城食客前往品鉴体验。
关于济南香格里拉
作为香格里拉集团在山东省开设的第三家酒店，与祥恒广场写字楼、购物中心共同组成集商务休闲为一体的城市综合体。济南香格里拉坐拥364间客房，位于城市中心的泉城广场南首，地理位置优越，既可近览泉城广场美景，又能远眺大明湖风光，与趵突泉仅几步之遥，步行即可抵达黑虎泉、五龙潭、宽厚里、芙蓉街等名胜景点。酒店交通十分便利，距济南站20分钟车程，距高铁枢纽济南西站40分钟车程，距机场约45分钟车程。济南香格里拉将立足泉城之心，为宾客开启香格里拉“亚洲式待客之道”。
发布于：山东?
