回娘家第四天，妈妈早饭摆满桌，网友：千金难买，大鱼大肉都不换 丰茂烤串：用行动擦亮延边“食尚之都”金字招牌
回娘家第四天，妈妈早饭摆满桌，网友：千金难买，大鱼大肉都不换 丰茂烤串：用行动擦亮延边“食尚之都”金字招牌，
回娘家第四天，妈妈早饭摆满桌，网友：千金难买，大鱼大肉都不换
回娘家第四天，妈妈早饭摆满桌，网友：千金难买，大鱼大肉都不换
内蒙相对北京来说凉快不少，尤其是晚上，大火炕都得烧热乎，不然有点小冷呢！千叮咛万嘱咐我自己可以烧炕，但老爸还是趁着我出去的功夫把火炕烧得热乎乎，这就是父爱，没有太多的话语，点点滴滴都透着对女儿的疼爱。
平常在北京我能熬到夜里12点还很精神，但回了农村老家，夜晚静还少灯光，每每10点多就睁已经不开眼，睡眠质量提高了，作息也规律了，回农村真好。
平常我不在老家的时候，早饭也就一饭一菜，我一回来立马丰富了起来！就说这一天，我回家的第四天早上，妈妈一大早就摆了一桌，这也太丰盛了吧，并且还都是我爱吃的，就连五六块钱一个的大鹅蛋也不卖了，顿顿端上桌，早饭弄得比午餐种类都多，满满的母爱！
晒晒妈妈做的早饭：煮鹅蛋+野鸡蛋，猪血肠，土豆炖茄子，咸蒜，黄瓜尖椒和葱叶蘸酱，主食是米饭+猪肉酸菜馅包子
妈妈做的早饭，都是我爱吃的，吃到嘴里暖到心里，是妈妈的味道，也是家的味道！当我把这一桌早饭往出一晒，网友们纷纷点赞，有的说：“饭菜好，妈妈更好”；也有的说：“千金难买，给大鱼大肉都不换”!
煮大鹅蛋和野鸡蛋。家里养了几只大鹅，鹅蛋平时都是拿去卖，我一回来都被妈妈端上了饭桌，野鸡蛋也是妈妈没舍得吃留给我的。平常我就吃一个的量，有妈妈坐在身边，各种蛋不断往碗里放，这一刻我是最幸福的，所以怕长肉啊啥的，都先通通靠一边吧，只因是妈妈给的，是满满的母爱。
茄子炖土豆。家里的小菜园里长势喜人，尤其是茄子，正当季！农村的早饭跟城里不同，或炖菜或炒菜都得有，这也是老爸老妈多年养成的习惯。
做法：
1，需要准备的食材：茄子，土豆，粉条，烀熟的大骨头
2，把茄子洗净，切成大块，土豆去皮后洗净，切成厚块
3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜炝锅，倒入土豆块煸炒，倒入没过食材的清水，放入烀熟的大骨头，加盐和酱油，炖到土豆半熟
4，下入粉条，铺上茄子，不要翻动，再炖12分钟，加蒜末调味，关火出锅
蒸猪肉酸菜馅包子。作为土生土长的内蒙人，对酸菜一直情有独钟，不管身在何处，总忘不了这一口。妈妈头一天做的猪肉酸菜包子，还放了猪油渣，地道！太香了！
做法：
1，需要准备的食材：发好的面团，酸菜，肥瘦猪肉馅，猪油渣
2，把肉馅里搅入一些清水，然后放葱姜末、十三香、料酒、酱油、盐、植物油，搅到细腻起黏。再把猪油渣剁碎入盆，搅匀
3，酸菜剁成馅，洗两遍后攥水后入盆，搅匀，猪肉酸菜馅就调好了
4，发好的面团揉一揉，搓成长条，切面剂子，按扁后擀成厚面皮，包入馅料
5，蒸锅里加够水，上屉后刷油防粘，留空隙码入包子，盖上盖子饧8分钟
6，大火烧开，上汽后蒸8分钟，即可关火
这次的包子，有发面的，还有死面的，满足全家口味！
猪血肠。内蒙的猪血肠很有特色，它不全是猪血，还掺兑了荞面和各种调料，吃着更有味道。尤其是第一顿刚煮熟的猪血肠，吃的时候用刀随吃随割，软乎乎的，那叫一个香啊，满口都是满足。
刚出锅的猪血肠可不是想吃就能吃到，得碰！这不，弟弟下乡，刚好有农户杀猪，就拿回一些，我太有福了，不禁感叹：“有弟弟惦记真好，心里暖乎乎的！”
黄瓜尖椒和葱叶蘸酱。吃蘸酱菜是我们内蒙人的习惯，大有不吃蘸酱菜这顿饭不够完美之势，这种情怀就跟南方一些地区喜欢吃折耳根、鱼腥草是一样的，所谓的一方水土养一方人，我觉得就是这个道理。
家里的黄瓜和辣椒鲜嫩鲜嫩的，想吃的时候打开后门就去摘，弟妹说咱家吃菜多方便呀，比出去买都快，并且没乱七八糟的东西，吃着也放心。是呗，这一刻我好想回农村，弄个小平房，养养鸡鸭，种种菜，睡睡火炕，这样的小日子多悠哉呀，想想就不错！你们怎么看？
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
发布于：北京
丰茂烤串：用行动擦亮延边“食尚之都”金字招牌
在延边，美食文化丰富多彩。多年来，延边餐饮人在传承和创新传统料理方面不懈努力的同时，积极引进现代烹饪技术，不断提升服务水平及顾客的用餐体验，本土餐饮发展日趋规模化、品牌化、特色化。本台从今天起推出《食尚之都 寻味延边》专栏，将镜头对准我州餐饮服务企业，共同探讨延边餐饮业生产现状，围绕美食宣传推广、特色品牌打造、餐饮人才培育等方面，讲好特色美食传承故事，推广延边美食文化，让“延边味道”香飘四海、名扬八方，以特色美食带动延边文旅市场加快发展，让“食尚之都”这块金字招牌闪亮夺目、熠熠生辉。今天，我们一同关注“丰茂烤串”。
丰茂创始人尹龙哲1991创立丰茂烤串，那时候烧烤普遍油烟大，延边人历来勤奋、爱干净，为此丰茂研发出了室内无烟烤炉，并且每天用铁铲铲炉垢，一举改变了烧烤形象。30多年来，丰茂烤串颇受食客喜爱，生意也越做越大。
在丰茂烤串延吉公园店，鲜嫩的肉块串在签子上，被炭火烤得滋滋作响。刷上秘制调料，顿觉香气四溢，这样红红火火的生意，业绩也不断刷新。作为延边本土知名老牌串店，丰茂烤串在北京、上海、江苏等地开设分店，极大地提高了延边烧烤的知名度。丰茂烤串通过不断摸索优化升级，丰富延边烧烤品种，实现口味多元化和产品标准化，打造着烧烤界的时代风向标。
在延边烧烤界深耕几十年来，丰茂曾多次引领了烤串行业的技术发展和体验升级，1992年，研发出室内无烟烤炉，把烤串从路边摊带到了室内；2009年，更是研发出了改变整个烤串行业生意模式，以及客户吃串体验的第二代无烟自动旋转烤炉，让全国用户从此能在室内吃到桌面上现烤的烤串，引领烤串行业的技术革命。丰茂烤串创始人尹龙哲说：“经过我们州委领导和州政府，还有我们延吉市政府的大力努力下，现在，我们延吉成为一个网红城市了。从去年开始，我们在延吉区的生意，比哪个城市，比上海、北京生意都好，特别是我们节原创日期间、还有暑原创期间，我们延吉市各门店每天爆满，生意比前几年好很多。”
丰茂人沉得下心气、稳得住口碑。他们在延吉当地购置延吉丰茂大厦，投入数千万元自建中央厨房，加快把地方化的餐饮升级为更广泛接受的美食步伐。据尹龙哲介绍：“今年，深圳开了店，深圳，还有山东，还有广东，我们都十几个城市开店了。在我们延边餐饮企业里面，我们丰茂是很早开到全国去的。”
成功“走出去”的丰茂烤串，进一步提升品质，增强性价比，在融入本土特色的同时，不断学习和创新，也渐渐掌握了东北餐饮一路“南下”长红的关键。尹龙哲说：“延边企业走出去以后，很受顾客的欢迎。因为延边人特别爱干净，还有食品安全的卫生特别好。所以大家觉得这延边的美食做法很匠心，这个意识做的很精致。同时我们的卫生，还有我们设施设备比别的地方烤串店还要先进。”
目前，丰茂在全国已开设连锁门店70多家，仅北京市就有25家，上海16家。丰茂烤串串连起一串串人间烟火气，给人们带来美味与特色的暖心享受，同时又把拌饭、冷面等“延边味道”特色美食向世人推介，丰富中华美食餐饮文化图谱，更展现出东北人性格中敢闯敢拼的精神力量。（记者：何平 吴君华）?
