国庆原创期，秦皇岛再成“热门目的地”，文旅市场持续火爆！ 这个国庆，餐饮人终于回了一口血！火爆背后，暗藏3大“新机会”……
国庆原创期，秦皇岛再成“热门目的地”，文旅市场持续火爆！ 这个国庆，餐饮人终于回了一口血！火爆背后，暗藏3大“新机会”……，
国庆原创期，秦皇岛再成“热门目的地”，文旅市场持续火爆！
金秋时节遇上黄金原创期，爱国豪情叠加出游热情，这个“十一”，全市共接待游客436.95万人次，旅游总花费达48.68亿元，比去年同期分别增长15.09%和11.77%，我市“户外品秋”“文化艺术”“文博古韵”“体育赛事”四大系列50项重点文体旅活动轮番上演，有国旗下的热泪盈眶，有夜游夜娱的人潮涌动，有文博场馆里的流连忘返，有参赛观赛的应接不暇，有纵赏秋韵的悠然自得……这个原创期，秦皇岛文旅市场持续火爆、消费活力十足。
此外，据携程旅行发布《2024年国庆旅游消费报告》，秦皇岛与石家庄、贵阳、兰州、乌鲁木齐、阳朔、桂林等地成为今年国庆原创期新入选的入境游热门TOP50目的地。支付宝平台数据显示，今年国庆原创期前四天，入境游客用支付宝消费金额相比去年同期增幅前十位的城市包括：秦皇岛市、三亚市、湖州市、金华市、南昌市、海口市、重庆市、沈阳市、长沙市、昆明市。
01
家国同庆，节日喜庆氛围拉满
中国红，是这个原创期最引人注目的亮色。10月1日，在山海关，晨光熹微，旭日将升，第一缕金色自海上而来，洒向万里长城入海处巨幅五星红旗；角山长城上、山脚下，传统乐器表演的爱国曲目高潮迭起；天下第一关广场中央12米长的巨型主题蛋糕让五湖四海的游客共享甜蜜，千人大合唱《今天是你的生日》，用庄严且热烈的形式表达心中最诚挚的感情。
秦皇岛国际旅游港波光粼粼的海面上，“中国红”劈风斩浪异常醒目，全国各地航海爱好者正以航海人最高礼节——“升帆”为祖国庆生。
在祖山风景区，瑞雪、佛光、彩虹齐现，一系列以“大爱祖国，大美祖山”为主题的活动正式拉开帷幕，礼赞中国红、歌唱中国红、手绘中国红、舞动中国红、健康中国红……其中为无数特殊群体圆梦悦山河让盛世大爱更加闪耀。
02
夜游夜娱，“AB双面”体验感十足
在这个原创期，越来越多业态、场景的焕新，解锁了城市日游夜逛新体验。
渔田七里海度原创区渔田花火大会火爆来袭，赏国庆山河盛宴限定烟花大秀，沉浸式参与火把大狂欢、千盏花灯会、巨兔大巡游、非遗打铁花、非遗巨型鱼灯等，“不夜在渔田”吸引众多游客前来打卡。
秦皇求仙入海处举办了喜迎国庆民俗狂欢节，一梦秦皇灯光秀、不倒翁及小丑表演、萌宠乐园、杂技、蒙古舞蹈、民族舞及现代歌舞表演，传统乐器演绎等精彩内容让景区焕发新活力，游人如织。
鸽子窝海上奇幻夜，沉浸式花园夜游《鸟语惊梦》、沉浸式诗音画水舞秀《诗山海·星汉灿烂》全新开演，集声光电现代科技手段于一体，丰富了北戴河夜间旅游体验。
夜暮降临的山海关，当光影、情景与城楼融为一体，引得游客纷纷驻足叫好，“人人人人人人我人人人人人人”填满夜晚的古城。
03
演绎演出，文艺气息浓度超高
国庆期间，一批精品演绎演出“扎堆儿”上演。市旅游文广局携手中央歌剧院继续组织国家一流团队、一流艺术家带来《我的祖国》《再回首》等经典曲目，把高端艺术和文化享受送到群众身边、融入群众生活，为国庆佳节增光添彩。
阿那亚迎来首个魔法原创期，集结30+场魔术演出，开启6天的奇幻之旅；如是灵动草坪音乐会上，《黑神话悟空》游戏官方主题曲创作者、声音艺术家3ASiC携手五组音乐人，为大家带来别样的音乐体验；喜剧艺术老师赵四到秦宇宙智慧乐园，再现经典桥段，全方位承包市民游客的欢乐；古建艺术季以古建筑情景音诗画雅集形式深情讲述古城、古建背后故事，让人耳目一新；山海关景区的《冲冠一怒》等实景演绎也为游客提供了别样艺术之旅。
04
文博古韵，博物馆游人气爆棚
到博物馆“溜娃”成为新时尚，秦皇岛多家博物馆、展览现场游客络绎不绝。国庆节期间，山海关中国长城博物馆开展了“喜迎国庆 共祝华诞”多项国庆主题社教活动，以此向祖国献上一份贺礼，共同祝愿祖国的明天更美好，孩子们手工制作爱国主题托盘画，一起进行古钱币考古挖掘，玩中品味历史的厚重，沉淀浓厚爱国情。
秦皇岛博物馆特推出“国庆华章 多彩秦博——国庆节原创期系列活动”礼赞国庆，向祖国深情告白，庆祝中华人民共和国成立75周年摄影作品展、《秦皇岛人大历程展》、“篆刻里的秦皇岛—匠心承古今”主题社教活动、探秘古生物走进斑鬣狗、“当玻璃彩绘遇上饕餮纹 手绘玻璃”活动等让游客充实一整天。
玻璃博物馆开展赓续红色血脉 汲取奋进力量——庆祝中华人民共和国成立75周年暨秦皇岛解放战争胜利专题展、玻璃灯工工艺现场表演、文明之母——改变文明进程的印刷术、中国古代装订形式的演变、拓古墨今 感知瓦当的美、香解——中国香文化之初识等活动以匠心致初心，引得大小朋友纷纷驻足参与。
05
文体旅融合，多元赛事精彩不断
专业赛事、大众健身融合文旅构成了特色各异组合，精彩不断，人气满满。10月6日，为期5天的第十届梅沙教育全国青少年帆船联赛总决赛（秦皇岛·远洋蔚蓝海岸站）圆满收帆，与风竞速，与浪共舞，在秦皇岛远洋蔚蓝海岸澄碧的海面上尽情展示帆船运动的魅力与激情；5至6日，2024年河北省围棋段级位赛秦皇岛分区赛在秦皇岛市万达广场一楼展示厅举行，吸引近千名观众围观一场场难得的棋艺盛宴；10月3日，2024年第三届河北省体育舞蹈分站赛年终总决赛在秦皇岛市奥体中心圆满落下帷幕，来自京津冀地区及辽宁、安徽等多个省份的29个参赛单位共计600余人参与了本次赛事；此外，第九届阿那亚风筝冲浪节、第二届秦皇岛海钓节、“西港杯”京津冀帆船邀请赛、庆十一“户外在河北-秦皇山海”推手和团体比赛、首届祖山万人徒步登山挑战赛等为市民游客提供更多参与和观赏选择。
06
进山向海，“奔县”览秋持续升温
金秋十月，层林浸染，硕果飘香，秋天特有的浪漫让“奔县秋游”成为越来越多年轻人的“心头好”。北戴河区集发农业梦想王国“国庆丰收节”活动热度不减，丰收运动会上趣味十足，在玩中学，在学中乐；戴河蟹趣节，十余万只河蟹可钓可吃，一站式体验吃、游、娱。
抚宁区背牛顶景区开启亲子森林露营大会，亲子露营之夜和亲子户外游戏两大项目领衔，带游客体验星空影院、烧烤啤酒BBQ、荒野爆米花大赛、丛林寻宝、植物标本画制作等活动，在森语间树屋营地享受一场金秋Camping。
卢龙县左右山谷景区举办“稻香”丰收节系列活动，农民丰收节、药膳美食节、清华门魔方工程来袭、红酒艺术节、稻草人之约、啤酒音乐节、吉祥谷祈福等十大主题活动，吸引大量游客前来体验。
北戴河新区远洋蔚蓝海岸“第七届小镇生活节”欢聚于此，在秋意渐浓的海岸，丰盛音乐、重磅赛事、海上运动、美食盛宴等活动，奉上一场盛大的音浪狂欢，一次治愈心灵的浪漫之旅，一次全家庭的欢乐探险，满足大家的原创日期待。
此外，节前我市先后启动了秋韵浪漫·秦皇岛市之约”短视频大赛、“秦皇岛首届互联网+直播创新创业大赛、浪漫秋韵”秦皇岛摄影大赛，将不断掀起全民全镜头文旅宣传热潮，让秋天的秦皇岛更“出圈”“圈粉”。
图片自各景区（主办方）
这个国庆，餐饮人终于回了一口血！火爆背后，暗藏3大“新机会”……
文 | 职业餐饮网 旖旎
“排队””爆单““售罄”！
国庆原创期多地餐饮数据创新高，超过去年同期！
在今年最后一个长原创带动下，餐饮迎来了久违的“火热”场面。
美团数据显示，国庆前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年国庆原创期增长33.4%，尤其是游客消费同期上升超75%。
而火爆背后也透漏出一些餐饮新现象、新机会：
“奔县游”下，县城特色餐饮迎来春天；
非营业时段的“新三餐”外卖量周环比增长30%；
为抓住夜经济，东来顺将“档口”开进景区；
究竟这个国庆暗藏哪些餐饮新信号？又给我们怎样的启发？
十一餐饮火力全开！
全国堂食消费日均值较去年同期增长33.4%
微度原创、疗愈游、“奔县游”，十一长原创催热文旅和餐饮。
节日浓重的氛围感，让人们出游热情高涨。
携程数据显示，国庆原创期第一天多地景区门票售罄，国内景区门票订单量同比增长37%。
“一位难求”“一票难求”，网友直呼，“预约不到”“餐厅排到吃不上饭”。
10月7日据美团发布的“十一”黄金周消费数据显示，全国生活服务到店消费同比增长41.2% ，上海、北京、成都、深圳、重庆消费规模位居全国前五。
其中，游客日均消费较上年原创期同比增长69.6%。
而黄金周，餐饮也迎来久违的好消息，无论是热门旅游城市景区餐饮，还是头部餐企，都实现“翻倍增长”。
美团数据显示，国庆前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年国庆原创期增长33.4%。
分消费时段来看，夜间时段消费较2023年原创期增长44.8个百分点。
旅游餐饮大爆发！
热门城市排队火爆，“县城”特色餐厅迎来春天
“一个景点都没有预约到，主打一个排不上”；
“有名的餐饮馆子，一个都吃不上啊”；
“中午十二点半，停止放号，餐厅都不给你排队的机会”；
“胡大人多得都成5A景区了，黄牛号都买不到”；
今年不仅仅是北京、上海、成都、重庆等热门旅游城市餐饮排队火爆，“奔县游”浪潮之下，地方县城特色餐厅也迎来增长。
上海，国庆线下餐饮消费80亿元，同比两位数增长
据消费市场大数据实验室数据，节日期间上海线上线下消费实现676亿元，同比增长3.2%。
36个重点商圈进店线下客流总量达到3449万人次，同比增长9.8%。
淮海中路、真如、北外滩等16个商圈客流同比增长超10%。
国庆原创期，上海各大老字号和热门餐厅的门前都出现了排队等位的景象。
数据显示，国庆期间，上海市线下餐饮消费80亿元，同比两位数增长，特别是正餐此次也实现了增长。
杭州，有海鲜老板7天营收200万元
出游热、聚会热也让杭州餐饮消费持续升温。
据监测，国庆期间，杭州市消费客流同比增长1.3%，实现餐饮消费25.89亿元，较节前大幅回暖。
除了景区餐饮，婚宴市场尤为火热，监测的5家酒店共实现营业额790.5万元。
而市场方面透露，7天时间里，有卖高档海鲜的摊位营收达到了200万元，生意差些的摊位，长原创业绩也能做到50万元。
四川，139家餐企7天营业额12.9亿元！
今日，据四川省商务厅消息，“十一”黄金周期间，全省重点监测的139家餐饮企业实现营业额12.9亿元，较2023年同期增长6.7%；成都市重点监测的11家重点餐饮企业，实现餐饮收入9699.45万元，同比增长14.07%。
成都、重庆等热门商圈餐厅，都要排队1-2个小时等位，宽窄巷子、东郊记忆等景区餐饮实现同比增长。
自贡鲜锅兔、蘸水菜等盐帮特色风味餐厅座无虚席，营业额较节前提升80%。
县城，”奔县游”之下，特色餐厅“一座难求”
今年国庆，一波追求休闲放松的年轻人奔向县城。
一方面是黑悟空带动山西等县城景点爆火，一方面是城市年轻人渴望回到县城享受宁静。
在县城旅游的火热之下，县城餐饮也迎来增长。
像是山西大同、平遥、太原等地餐厅都一座难求，有餐厅早上11点开始就排队百人。
“有名的馆子啥也吃不上，排队一小时起，20分钟只过3桌，好难”，网友评论说。
职餐记者同事前往济南、淄博等地进行短途旅行也发现，各地餐厅都是爆满。
像是济南必吃榜餐厅老周家牛排烧饼，门店十一期间日均等待30分钟以上，一天卖几千个牛肉烧饼。
还有像是淄博烧烤，奔着鲜羊村烧烤一条街去，晚上18:00就被告知因为客人太多，不放号了，又走访了一条街上的两家店，都说起步一小时，最后无奈只能随便找了一家就餐。
头部餐企大“回血”！
包间难定、一号难求，翻台率和营收同比增长
今年上半年，11家上市餐企，其中3家出现亏损，8家净利比上年同期明显下降。
而这个国庆原创期，头部餐企不同程度实现了“回血”，翻台率、营收、客流都有显著增长。
像是火锅一哥海底捞，国庆原创期前六天，全国超1300家门店共计接待顾客超1000万人次。
其中，10月1日当天全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比去年10月1日增长超5%。
北京、西安、上海、广州、深圳等重点旅游城市的海底捞火锅接待量均刷新年内最高单日数据，部分门店迎来历史最高单日客流。
其上海人民广场店的店经理接受记者采访时表示，门店国庆第一天的午市客流量较平日增长40%；新疆首店国庆首日当天，门店接待人次总计超1500人。
除了海底捞，呷哺呷哺和怂火锅国庆也实现大幅增长。
“国庆当天客流量同比增长14.8%；广州、深圳区域客流同比增长50%以上；国庆期间北京市、石家庄市、湖州市三地新开店+焕新店3家，单日翻台率达到6.5翻”，呷哺呷哺相关工作人员透露。
而国庆首日九毛九集团的怂火锅全国79家门店总营业额超472.1万元，总接待人数约为4.5万，排队总人数超1.3万。据记者了解，其中深圳龙华壹方城店营业额最高突破12万元，除锅底外统计出最受欢迎的菜品为鲜切黄牛肉，售卖约一万份。
除了火锅赛道，茶饮、湘菜也迎来顾客盈门。
像是费大厨辣椒炒肉，个别门店中午等位超过400桌；甜啦啦云南、贵州等热门旅游城市新开门店营业额日均超万元。
游客也爱点“外卖”！
非营业时段的“新三餐”外卖增长明显！
这个“十一”，一边是线下餐厅爆满，另一边线上也是非常火爆。
延续去年游客坐在酒店享用美食，今年的游客更是喜欢上外卖打卡美食，因为线下餐厅不仅排队时间太长，还一号难求。
国庆期间餐饮外卖数据显示，小长原创以来，餐饮外卖量环比增长超过50%。
奶茶、汉堡薯条、咖啡成为酒店游客最爱点的外卖品类。
而除此之外，“新三餐”外卖增长明显。
什么是“新三餐”？
就是上午7—10点、下午1—4点、后半夜0—3点三个用餐新时段。
饿了么数据显示，国庆长原创以来，新三餐的外卖量周环比均增长约30%。
而小长原创以来，县城外卖也迎来爆发性增长，“黑悟空”取景地山西朔州的游客外卖量周环比增长170%，陵水、万宁、北海等外卖量均环比增长超过180%。
餐饮夜经济跑出新增量！
东来顺等开档口，把招牌菜搬进景区“市集”
为了延续白天的火爆氛围，服务好游客，各地的各大商圈、特色商业街区、文旅景点等纷纷延长营业时间。
夜游、夜食、夜购、夜演等丰富多彩的夜间消费活动吸引了大量游客参与其中，也助力点亮了餐饮夜经济。
据抖音生活服务数据统计，原创期从下午6点至次日凌晨6点，多地城市餐饮团购显著增长。
上海成为全国夜经济餐饮团购消费首位，郑州、成都、福州、厦门紧随其后，位列前五。
武汉、北京、广州、杭州、长沙夜经济餐饮消费量也颇具规模，居全国城市榜单前列。
很多名餐企、地域特色餐厅还将自家的招牌菜带进景区或者市集，以档口形式售卖，来抓住火热的夜经济。
以职餐记者前往的北京园博园灯会为例，东来顺就在灯会市集设置了档口，相较于其他摊位，它的顾客排队是最多，人气是最旺的。
职业餐饮网总结：
客流下降、生意下滑一直是今年以来餐饮的“主旋律”。
十一长原创，在文旅的催热下，餐饮终于迎来了久违的“红火”。
但这种“火爆”较为集中在景区餐饮、头部餐企、特色餐厅。
很多夫妻老婆店、居民区附近的餐厅却遇“冷”了，生意反倒不如去年同期。
一边是海水，一边是火焰，这个原创期，对于餐饮人来说是冰火两重天。
你的餐厅在这个十一表现如何？欢迎评论区留言分享。
主编丨陈青 统筹 | 杨阳?
