卤味熟食的营销策略以及如何运作自己的品牌? 潮牌卫衣合集丨今年巨喜欢开衫款！质 量保证！！有超级多的款可以选
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卤味熟食的营销策略以及如何运作自己的品牌? 潮牌卫衣合集丨今年巨喜欢开衫款！质 量保证！！有超级多的款可以选，
卤味熟食的营销策略以及如何运作自己的品牌? 自2018年至2021年中国卤制品行业市场规模从2330亿元增长至3296亿元，年均复合增长率达到12.26%。 卤制品，尤其是卤味熟食，从一定程度而言，是“衣食住行”食上的刚需。居家凉菜，开胃小菜，露营下菜，火车解馋菜等。 卤味如何运作自己的品牌？ 不妨学学这两个案例。 鸭脖一哥：周黑鸭。 新晋黑马：恋上鸭。 一、周黑鸭 周黑鸭怎么从小作坊发展成全国知名，市值超百亿的国民品牌？周黑鸭品牌营销增长做对了四件事。 重新制定周黑鸭战略发展目标 周黑鸭曾通过跨界合作、门店促销等方式试图促进企业销售额增长，却收效甚微。最后周黑鸭找到了卓朴，寻求一个完整的品牌营销策划。 通过缜密的前期市场研究与企业重新审视，卓朴团队发现周黑鸭的症结所在：周黑鸭在佐餐品类无法形成品牌规模，产品差异化优势不突出，品牌与消费者行为无法产生强关联。 除此之外，作为佐餐食品，周黑鸭的特色麻辣口味影响了主餐的口感，因此不常被当地人选择。但是在高校周边和大型商圈的周黑鸭门店却生意异常火爆，其中主要力来自年轻人，他们喜爱周黑鸭独特的麻辣口味，常常在闲暇时刻会以吃周黑鸭为消遣。这个现象表明周黑鸭的独特口味反而成为其最为突显的特征。 基于此，结合其他黄金本能的因素，卓朴团队确立周黑鸭的黄金本能:“更具刺激感的独特口味”并围绕黄金本能的指导，周黑鸭核心消费群体就锁定为18-25岁年轻消费者。，再进一步结合黄金本能，确立周黑鸭品牌的权威价值：娱乐美食潮牌。周黑鸭的营销突破战略目标则调整为跳出佐餐品类，打造娱乐美食潮牌。 围绕战略目标，通过产品创新大大提升盈利 为帮助周黑鸭跳出“佐餐”品类，实现新目标，卓朴进行了一系列详细的部署规划，重新构建周黑鸭的核心业务，优化产品结构，重新设计产品战略角色，真正满足消费者需求的交付价值。 围绕“娱乐美食潮牌”的权威价值，卓朴为周黑鸭的产品结构做出优化调整：重点聚焦鸭类产品，减少其他佐餐品种。同时，为强调休闲属性，同时增设饮料产品线。 更为重要的是，通过黄金本能驱动产品升级，为了保证周黑鸭产品独特口味最佳状态，使其更新鲜、安全、稳定，同时体现休闲化属性，周黑鸭从根本上改变了旧有散装形式，采用更加精美、时尚的气调包装，后创意命名为"锁鲜装”，开始实施定量销售策略。 为品牌全方位注入休闲娱乐基因 为了将黄金本能发挥到极致，卓朴通过塑造与消费者沟通的语言，策划黄金口号传递价值，设计黄金符号传播价值，设定全新产品和门店形象输送价值，将周黑鸭的“娱乐”与“独特口味”高效传递给消费者。 首先是黄金口号，加速认知品牌 卓朴为周黑鸭制定了“会娱乐更快乐”的黄金口号，将“快乐、年轻、时尚、娱乐”的品牌诉求传达给消费者，与其快速产生共鸣和情感认同。产品独具刺激性的口味，使消费者更加畅快感受到产品为其带来的快乐体验。 然后是黄金符号，迅速记忆品牌 在视觉上，放弃周黑鸭传统中国红商标，重新选择冲击力强的品牌颜色，设计明黄色为主调、黑色作为搭配的品牌色策略，将黄金本能“独特刺激口味”成功转化在颜色载体上快速激发消费者对周黑鸭品牌的全新认知。紧接着品牌标识、包装、门店店面等重要终端载体同步升级，同样打造其视觉冲击力效果，真正高效的拉开了与竞品之间差距，也更加匹配年轻消费者的选择。 周黑鸭logo旧形象和市场跟风模品牌 周黑鸭logo新形象 周黑鸭门店旧形象 周黑鸭门店新形象 围绕新门店升级亮相事件，迅速策划实施“为快乐而变”的事件营销传播，引发极大关注。一系列举措直接提升单店平均营业额30%以上。 再然后是，战略位置选择，迅速扩大品牌影响力 与此同时，周黑鸭主要以交通枢纽为重点进行门店布局，不惜重金拿下高铁、机场等黄金地段，并同步对重点门店选址进行地铁、户外广告投放，以强势的渠道策略迅速建立了品牌影响力。 同时建议周黑鸭收回长沙、北京等市场加盟店，实行100%直营，保证品质更好完成品牌体验，力保扩张成功，形成更高利润，实行价值成长型的连锁扩张模式。 战略指导营销战术，爆破行动更高效 为了发挥品牌娱乐美食潮牌的权威价值与消费者之间产生黏性，周黑鸭针对目标消费人群开展更高效的渗透式营销活动 ，持续借力热点事件进行强势营销，与年轻人“玩”在一起，“攻陷”娱乐圈，开启了卤味熟食类品牌与娱乐资源的深度互动的先例。 策划周黑鸭地铁命名事件，引发全民讨论。 深入高校，在武汉地区开展为期两个月的“时代之星校园风采大赛暨形象代言人选拔赛”，并同步启动微博营销。 在《变形金刚4》里软性植入，还冠名王力宏、刘若英等多个明星的演唱会，进一步在年轻群体中强化了对周黑鸭的品牌认知…… 二、恋上鸭 恋上鸭，是山东健源食品，从“0-1”成功孵化的品牌，仅仅用了三年时间，全国商超销量第一。 恋上鸭怎么做的？ 战略举措：聚焦商超渠道，打造长保鸭卤零食领导品牌 策划当时，据国家统计局数据显示，实物商品网上零售额占社会消费品零售总额的比重为27.2%。这意味着线下消费依然是中国市场的大盘，占比超7成。 与其在线上厮杀，不如把产品卖到线下。于是，卓朴将战略方向瞄准被竞品忽视的商超渠道长保产品作为战略突破点，商超长保类产品品牌集中度很低，缺乏强势品牌竞争，存在市场机会。 继而为恋上鸭在商超市场的发力制定了品牌战略发展路径，进一步明确战略目标打造商超渠道长保鸭卤零食领导品牌。 据弗若斯特沙利文（北京）咨询有限公司上海分公司最新发布的《鸭肉零食全国商超渠道销售调研》显示，恋上鸭在2022年一举拿下全国商超销量第一，成功逆袭。 品牌特色打造：挖掘恋上鸭黄金本能，品牌硬核价值构建护城河 通过研究发现： 洞察一：为了让产品更入味，恋上鸭采用了两次热卤工艺，产品从口感上提升明显，比竞品味道丰富且更浓郁。 洞察二：恋上鸭地处山东，占据原材料产地优势，产品从屠宰到加工可以在非常短的时间内完成，最大程度上保留了恋上鸭产品的鲜度。 洞察三：通过消费者拦访，卓朴发现他们在挑选鸭卤零食的时候，对产品口感、食材的新鲜有着更高的期待和追求。 因此，卓朴挖掘健源食品的黄金本能：“独特的卤制工艺和非冷冻肉原料”，为恋上鸭品牌价值提供了有力确据。如何让消费者真正能感知恋上鸭产品的差异化特点？卓朴创作出更易跟消费者沟通的话术，恋上鸭黄金概念：“鲜肉双卤”，恋上鸭与其他竞品拉开了明显差距。 2022年恋上鸭品牌在市场收获丰厚战果，卓朴又再一次升级恋上鸭黄金口号：“鲜肉双卤，鸭肉零食全国商超销量第一”作为最新阶段的传播语，从凸显产品特色到占位鸭肉零食第一，不断强化恋上鸭在消费者心目中鸭肉零食领导品牌的认知，自此品牌形成真正的核心竞争力。 品牌形象焕新：黄金符号、产品包装、终端价值升级 3.1 黄金符号强化鲜肉双卤，独占“恋”字标提升品牌识别度 恋上鸭旧logo采用行业共性元素--鸭子作为主图形，设计的整体呈现上无法与竞品区隔。调查中卓朴发现，伴随着品牌在市场上时间的积累，恋上鸭的文字标识却为消费者留下印象，发掘并保留了这部分品牌资产。 于是，恋上鸭名称中的“恋”字就成为了主要的品牌核心元素，在此基础上，结合卤锅造型进行文字再创，并在卤锅里煮上一根鸭脖，体现产品属性的同时更强化了“双卤”的差异化特点。自此，恋上鸭品牌符号拥有“恋上双卤”的寓意，形成品牌的专属符号。 恋上鸭品牌色的设定，卓朴思考必须跳出传统卤味偏爱用的红色、黄色、白色等，于是另辟蹊径采用了极度反差的蓝色作为品牌色，即恋上鸭专属色彩-恋上鸭蓝。 色彩策略的升级，让恋上鸭产品在终端一堆暖色调的产品中，一下子就跳跃出来，既符合鸭肉零食食材等品质提升后的高级感，又让消费者迅速记住了这最特别的一抹蓝色，直接促进终端销售的回购。 为了品牌具有持续延伸的生命力，卓朴进一步思考，将恋上鸭logo添加“卤铺”后缀，品牌下一步的发展就有了更广阔的想象空间，这为产品线的丰富性上提供了更多可能。 辅助图形的设计上也进一步对“卤铺”概念进行视觉化呈现：采用蓝白相间的卤铺条图形，其条纹样式自带营销魔力，它的规律性和指向性有很强的视觉控制力，在终端陈列重复使用产品吸睛能力显著。 恋上鸭卤铺条 恋上鸭卤铺条重复性使用 3.2 打造恋上鸭IP：阿拉锅神鸭，用惊喜体验黏住消费者 为了赋予品牌自带传播效应，卓朴专门策划“阿拉锅神鸭”动画IP为恋鸭粉丝们传递“惊喜”的消费体验。 阿拉锅神鸭源自神话故事“阿拉丁神灯”中的神灯精灵，而别出心裁的设计出一只从卤锅中诞生的“阿拉锅神鸭”精灵，让它成为传播惊喜的形象大使，衍化出很多深受年轻人喜爱的小故事。 品牌IP的惊喜创作让恋上鸭在消费者中建立鲜明的人格认知，品牌进化成为一种“惊喜”体验的精神化身和象征，引导消费者代入情感，品牌互动性和黏性更强。 我是“阿拉锅神鸭” 阿拉锅神鸭 通过对洗脑神曲《甩葱歌》进行二次创作，恋上鸭神曲横空出世，深受消费者喜爱，口口相传。阿拉锅神鸭IP成为恋上鸭品牌代言人，进一步促进IP商业转化。 3.3 恋上鸭包装升级：强化产品差异化卖点，产品自带营销力 卓朴开创性产品要做深、做透、做创新。非鸭卤行业则选择成熟品类，做差异化营销。 产品从口味上不断尝新，甜辣味、凉茶味、藤椒味频繁制造新品惊喜。在产品包装上更是采用异形设计，将新鲜出炉的一锅卤味力求最真实感再现，让人瞬间食欲感大增，更突出“鲜肉双卤更入味”的产品差异化价值。当消费者面对选择的时候，快速感知食欲的诱惑一定会成为他们的首选。 另外，产品包装还是品牌价值呈现的重要载体，更是让消费者直接产生行为的关键性因素。 卓朴将升级后的品牌价值体系应用到产品包装上，让产品自带食欲诱惑的同时，又利用品牌符号传播品牌价值, 突出的恋上鸭品牌logo、蓝白相间的卤铺条，让恋上鸭产品在终端产生极高的品牌辨识度和留下深刻印象，包装自带营销魔力产生回购率。 3.4 恋上鸭终端营销：品牌惊喜深度体验，持续拉动终端销售力 恋上鸭的销售渠道主要以全国一二线城市的商超和零食门店为主。终端是消费者直观感受品牌和产品的重要阵地，然而终端传播场景非常复杂，为了最醒目的在终端进行品牌的展示，卓朴对于品牌元素进行巧妙构思与应用。 首先恋上鸭logo与辅助图形卤铺条占据品牌展示最大面积，并且高频次的重复使用，让消费者从2-3米的远处就可以快速感知到品牌的位置和大致印象，尤其是对于回购找寻商品的客户更加友好。 另外从终端货架的设计上，为了让产品更容易凸显，卓朴专门设计了一系列品牌专属展示货柜、试吃台、异形堆头等等，这都让消费者眼前一亮，纷纷欲欲跃试。 在商超竞品中，恋上鸭一系列的终端展示动作，为消费者不断带来惊喜体验，直接产生销售转化，成功让恋上鸭荣获商超鸭肉零食销量第一品牌。 引爆终端：抢占旺季营销制高点，高频次触达实现长效赋能 根据美国AC尼尔森的调查数据表明，消费者70%的消费决策是在商超内作出的。基于恋上鸭销售渠道特点，建议恋上鸭集中营销资源用于线下终端推广，结合季节、节庆日等传播节点多频次举行主题活动。 合作以来，卓朴先后为恋上鸭策划了“奏响春天恋上鸭”、“恋上鸭能量，战疫有力量”、“辣爽CP恋上鸭”、“神鸭潮味节”、“神鸭拜年，福卤双全”和“花花春日恋上鸭”6大主题活动。让恋上鸭在终端真正实现了季季有主题，月月有活动，天天有氛围。 对恋上鸭来说，做好一整年的营销关键动作，就能持续保持品牌在终端的活力。同时，在重复和坚持中还能不断培养消费者习惯，实现产品销售与品牌资产的共赢。 营销推广方面，除了立足渠道稳扎稳打的决胜终端策略，恋上鸭在上市之初便借助新技术实施 “一物一码”，仅仅3个月，便已实现扫码50万次。“一物一码”是恋上鸭和消费者0距离、无障碍、低成本互动的一个最佳入口，它帮助恋上鸭拥有了掌握渠道连接、场景共鸣、流量覆盖的能力。 有了数据资产的积累，就能在指定区域指定终端指定时间进行精准引爆，进而激活终端，助力一线人员作战，最终形成差异化传播和营销增长。 通过品牌价值的差异化诉求、产品的强视觉设计、立足决胜终端的产品推广策略，恋上鸭从无知名度，无媒体预算，无产品优势起步，逐步构建起自身品牌价值，短短3年便达成“全国商超销量第一”。 在消费变革大势下，恋上鸭还将继续以消费者需求为价值重心，凭借夯实的企业实力，通过实施突破战略不断获得广阔的发展空间，最后，卓朴咨询将为恋上鸭品牌持续赋能再创营销奇迹！ 开团方式 【编号：45343543545直接团价】按照正常的淘宝交易程序，复制产品链接在淘宝中打开，拍下付款即可 潮牌卫衣合集 团价见下方 反馈返3 艾米套头卫衣 团价：79 颜色：黑、白、灰、紫、绿 尺码：S、M、L 材质、做工：简单大方的螺纹圆领非常贴合颈部，双压线缝纫的细节，很凸显精细工艺 版型做宽肩部弧线廓形，让肩部看起来挺立有型，提升穿着形态，非常独具匠心 袖口和下摆拼接厚实螺纹，让整个廓形得到收缩，更加有型 前身点缀品牌的A子托举心形logo立体刺绣，凸显个性使之不会显得单调，感觉非常率性街头的酷酷style 面料采用320克全棉大毛圈面料，柔软舒适，不掉毛不串色，从款式到面料做工都非常大牌质感 ================= 艾米拉链开衫卫衣 团价：109 颜色：黑、绿、灰 尺码：M、L、XL 材质、做工：面料采用320克全棉大毛圈面料，胸前A子托举心形logo立体刺绣 ================= 樱桃拉链开衫卫衣 团价：109 颜色：黑、灰、上帝灰 尺码：L、XL 材质、做工：面料采用320克全棉大毛圈面料，这款拉链外套带着浓郁的复古气息而来，说它是神仙新款也不为过了吧
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